Tootoolah

Idag har jag gjort nåt som jag aldrig har gjort tidigare. Jag har kokat havskräftor!! De fiskades i Uddevalla imorse och kom med istransport till Vimmerby idag. Ska provsmaka en om en stund tänkte jag men de måste ligga på kylning ett tag till. Spännande! Enligt fiskarn så kokar man en lag med dillfrön o salt som man sen kyler ner ordenligt. Man kokar kräftorna några minuter i vatten o lägger dem sedan i den kalla salt/dill-lagen. Allt detta för att kräftorna inte ska efterkoka o bli sega. Återkommer med smak recension.