Tootoolah

Jag har bjudit hit mamma och Matilda på paj och kaffe idag, men, Matilda ska jobba o mamma vill inte ut o köra bil i snöovädret, vilket jag till fullo förstår! Så, det blir ingen paj och jag får fika ENSAM! Läste ut min nya bok i förmiddags så inte ens det sällskapet får jag! Tycker annars att det är helt okej att sitta o läsa en bok o dricka kaffe när snön vräker ner ute. Det kanske är ett tecken....jag borde städa..... o inte lata mej........

När jag visade bilden på mina Paulunfrallor så fick jag en kommentar från Maja. Hon vill ha receptet, så, här kommer det. De är jättegoda, men, som så ofta när det gäller frallor så är de inte lika goda "dan efter". Jag har bara bakat en sort frallor som håller sig lika goda dag efter dag o det är 'Fyrkantsfrallorna. Bloggade om receptet den 28 feb 2008. De är kanon, men kräver att man förbereder degen dan innan bakdagen. Kommer baklusten på hastigt så är de här frallorna helt okej. Jag tillhör den konstiga sortens människor som alltid har såna här ingredienser hemma, eller hur Sara :) :)

Pauluns GI-frallor

50 gr jäst

½ l mellanmjölk

3 ½ dl havregryn

½ dl krossade linfrön

½ dl skalade sesamfrö

½ dl solrosfrön

2 tsk salt

2 tsk flytande honung

6-7 dl siktat dinkelmjöl

1 dl gramhamnsmjöl

½ rapsolja

Blanda jäst och fingervarm mjölk i en bunke. Häll i havregryn, linfrö, sesamfrö och solrosfrö och rör om. Låt stå varmt i 10-15 min (tills det kommer små bubblor från degen). Blanda i salt, honung och mjöl. Häll i oljan i slutet av knådandet. Forma små bullar (ca 20). Låt jäsa under bakduk i ca 30 min. Grädda frallorna i mitten av ugnen på 225 gr värme i 12 min.

Receptet är taget ur boken "Pauluns GI-månad".