Recept igen :)
Till lunch idag hade jag med mig en matlåda med en fajitagratäng i. Mina jobbarkompisar dreglade och ville ha receptet, så här kommer det :)
Fajitagratäng
500 köttfärs
1 hackad rödlök
100 färska hackade champinjoner
1 st hackade röda paprikor
1 påse Fajitas spice mix
1 dl vatten
Smör till stekning
200 gr philadelphiaost
140 g skivad ananas på burk
100 gr riven ost
1 påse Nachos Chips
Bryn köttfärs, lök, champinjoner i smör. Tillsätt fajita kryddmix, rör om. Tillsätt vatten och paprika och låt koka i 5 min utan lock.
Bred ut philadelphiaosten i en ugnsfast form. Lägg i färsblandningen. Dela ananasskivorna i två halvor, fördela ut dem på färsen. Strö över riven ost.
Gratinera i 200 gr ca 10 min.
Servera med nachos och gärna även tzatziki och guacamole.
Haha, inte dåligt med 100 färska champinjoner. Tss. :)
